这时周勇端来几碗刀削面，和主要吃米饭的南方不同，山西人主要吃各种面，对面的造诣也是别处所不能比的。正宗的山西刀削面，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。王贤呼噜呼噜吃了两海碗，接过白巾擦擦嘴，舒服的叹口气道：“谁说食必珍馐了？我觉着比不过一碗刀削面。”