建盏确实是好东西。现在的科学早就已经对建窑黑釉进行过研究，发现这是属于一种析晶釉，特点就是含铁很高的石灰釉，同时，更加是因为石灰釉的粘性极强，在烧制的过程之中会出现流动的情况，这也是形成其各种“窑变”的基本原因，当然，因为胎质含铁极高，所以在轻轻地叩击的时候会发出仿佛是金属一般的声音，这就是所谓的铁胎了。