顾琰不但是厨具准备得非常完备，她雕花摆盘之类的基本功也非常的过关。每一道菜都力求精益求精，尽善尽美。所以吃她做的宴席，那绝对是一场视觉和口感的盛宴。尤其对于在饮食一道上比较粗疏的西陵来说。她这么做一来是因为要跟西陵当地口味比，这点是她的所长。再就是，太夫人当初让她学厨艺，是有的放矢的。追求的就是色香味俱全、美轮美奂的风格。至于家常风味就让她学了贵妃老家的淮州菜。她如今都是走一处学一处，博览众家之长。