采石的工人，归属官府雇佣，虽然说是有工钱，但是官府东扣西扣，工人们最后拿到的工钱少的可怜，不过官府知道采石可是力气活儿，所以倒不会在食物上怠慢，采石工的口粮倒也能够让大家吃饱，所以虽然得不到什么工钱，可是因为能填饱肚子，采石工也成了许多百姓梦寐以求的活计，甚至有不少人为了成为采石工，通过关系求情。