那个白发苍苍、见人就爱吹嘘自己祖上如何如何，你买四两羊肉他就能侃上半斤话的老倔头儿不见了，如今换了个中年人，脸白白的，眼睛很亮，眉毛居然也是白的，就像是涂上了厚厚的白~粉。每天天不亮他就开铺子。整只羊在他手中半柱香功夫就被分的干净清楚，什么头肉腿肉里脊肉，大肠小肠肝肺心。这年头儿人们很少吃猪下水，可羊下水和狗下水却是非常受欢迎的。张老头儿家的下水尤其好，羊肝上都带着厚厚的一层油，看着就眼馋！