苗青钰道：“随便你，如果你想成为第一流的厨师，始终跟在你师父身边帮厨是不可能实现理想的，虽然我师兄的厨艺也很棒，但是他的水准还够不上大师级，他的优势在刀工，可是他在火工方面缺陷同样明显，这才是当年他没有成为宴喜堂主厨的真正原因。”苗青钰将一份资料递给苏乐：“这是我国烹饪协会刚刚通过的最新厨师考核标准，根据指定的最新标准，以后厨师级别评定分为帮厨、下厨、中厨、上厨、大厨、主厨、大师、宗师、大宗师。”