松柏楼的菜肴做的确实精致，据说后厨里有一位掌勺的大师傅曾经在宫里呆过。而之所以这里的生意好，另一个因素就是环境非常棒。松柏楼的楼其实只是这家店占地四分之一那么大，后面的院子才是这里最昂贵的消费场所。在后院，隔开了一个个小院子，互不连通，由高墙隔断，即便是在相邻的两个小院里的客人，也不知道隔壁的人是谁。