据她所了解，黑猪体型精巧，反映灵敏，抗病性强，繁殖能力强，耐寒冷高温，适合在林地散养。黑猪肉富含全蛋白质，营养异常丰富，而且肉质细腻鲜嫩，肥而不腻，口感俱佳。只可惜，市场上很长一段时间黑猪根本不值钱，甚至买不出去，使得不少养殖户都纷纷饲养育肥的白猪。当人们明白其营养价值时，黑猪的数量已经越来越少，致使黑猪肉重金难求，想必这就是台儿村猪肉成名的秘诀所在了。