不等项青牛回答，厨子继续说道：“酒楼里跑堂的小二，他们每日里见过的客人加起来，一年的数量说出来都很吓人。而酒桌上则是人们交换信息的好地方，所以小二能知道很多稀奇古怪的事。不过，我要说的这第一种不是酒楼里的小二，而是厨子。每一个酒楼里都有很多跑堂的小二，而他们的消息都最终会汇总到厨子那里。因为小二们都需要巴结讨好厨子，因为厨子能给他们好处。”